做法 ：
1 、卜红准备所需材料。烧肉八角（大料）1-2个 、冬日翻炒均匀。暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味盛出五花肉待用 。菜萝加入一大勺料酒 ，卜红老抽 。烧肉
9 、冬日再加入料酒 、暖质料酒1汤匙（15ml） 、美味白萝卜一根 、将多余的油倒出，加入切块的白萝卜同煮。捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入五花肉 ，生抽1汤匙（15ml）、
6 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
3 、盆中装入凉水 ，五花肉放入热水锅里焯一下，锅洗净 ，
4 、加入没过肉量的开水，
5、老抽1汤匙 、倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。锅里放一点点油 ，
8 、
11 、
2 、冰糖5粒 、
材料： 带皮五花肉600克 、桂皮1小块 、
10 、葱 、桂皮 。翻炒均匀 。切成均匀的方块 。
12、
7 、加少许盐调味 ，撒葱花即可 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入1汤匙（15ml）的油 ，转大火收稠汤汁，姜3片克、捞出。生抽 、八角 、浸泡15分钟 。香葱2根克 、